小菜茶和他的邻居们------黄坑植物探秘

都说树上的一片叶,变成杯里的一杯茶。

很多人茶龄多年,却没见过真的茶树。

(迅速脑补一下)

想象中的茶树应该在高山上的千亩茶园里,波浪式的梯田,绿油油一片



美丽的采茶姑娘正笑盈盈地采起芽尖儿放进小背篓里



土著茶树 狂傲不羁


想象得非常好,但是事实上是采茶大妈常有,而漂亮的采茶姑娘不常有。



而且并不是所有的茶树都长在茶园里,就比如说黄坑的小菜茶,它是黄坑的土著,自由自在地生长在山间的各个角落,没有经过统一的栽培,所以他们看起来要野得多。

采摘黄坑小菜茶

如果你在山上看到这样一棵植物,你可能不会想到它是一棵茶树,而只是某某灌木。

黄坑小菜茶

不过,黄坑的菜茶就是这样一副狂傲不羁的样子,隐藏在深山里头,全然不理会外面的事儿,树根尽力地吸收土壤里丰富的养料,叶子常常躲在竹林底下,既可以乘凉,免去太阳暴晒,又可以接受透过竹叶的阳光,刚好满足光合作用的需要。

在山野中的黄坑小菜茶

有性繁殖 茶籽硕大 



小菜茶的茶籽

黄坑的菜茶作为原始茶种,自然地生长,开花,结果。菜茶的果子,就是传说中的茶籽,长得相当肥硕,乍一看,你一定会认为这是某某果实。

山里的孩子会采茶籽回家榨油,可以炒菜,也可以做药,用于消炎,治疗脓疮等等。不过,现在的茶籽油也算是稀罕物了,因为很多无性繁殖的茶树并不结子。茶籽油可以加工成高档洗护用品,也可以做保健品,用于预防心血管硬化、降血压、降血脂。


很多外形非常好看的成茶都是由无性系品种制作,无性系的茶叶由于基因高度一致性,在口感和外观上也做到整齐划一,保证品质稳定;

而有性系茶种,像黄坑菜茶依靠种子繁殖,个体之间有所差异性,在口感上也有更多的不同。这也是终极茶人钟爱有性系茶种的原因。


菜茶的邻居们 

高颜值 有绝技 



黄坑独有山野韵味

菜茶在山里一点儿也不寂寞,因为他有很多颜值不错而且身怀绝技的邻居们。
夏天的时候,知了和布谷鸟在茶树周边聒噪得厉害,只能归为恶邻扰民了,相比起来那些默不作声的花草蘑菇要可爱得多。


不要看到什么红色的果子,就说是相思豆。这是山橿,果子估计不好吃,根可以入药,治疗癣疥皮炎,胃痛,刀伤什么的,都不在话下。

玉叶金花

这个邻居有点清新脱俗,白色部分让人搞不清是叶子还是花瓣。植物学达人们会发现,这个白色部分其实是它的萼片,那“花蕊”才是真正的花。

玉叶金花

名字叫玉叶金花,和金银花感觉有点像,功效上就更像了,主要是清凉解毒,防感冒防中暑,是夏日里的一股清流。从山里头刨一棵玉叶金花回家做盆栽,说是名贵花草,别人不敢不信。

野生红菇

黄坑盛产菌类,红菇、竹荪、灵芝都有。红菇在闽南地区,人气非常高,妇女坐月子都要吃红菇滋补身体,经常拿来炖鸡、炖鸭、炖猪肚,煮出来的汤色清红,看上去就很补。

营养丰富的红菇汤

黄坑有竹海之称,毛竹满山,竹子的落叶给了竹荪充沛的营养,竹荪通常在凌晨开裙,仙气十足。


竹荪

就没啥好吃的野果?
白杨梅算是摘下即食的美味了,新鲜的杨梅摸起来扎扎的,很有质感的样子,要是能蘸一点盐,就非常美味,咸中带甜,余韵微酸。

野生白杨梅


除此之外还有各种叫不上名字的奇葩,喜欢的话,不妨来黄坑一起探秘。


标签: 小菜茶 茶文化
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三度文化短视频 茶与器的艺术 方寸茶桌的故事
  • 阿辛

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