DIY姜黄苹果泡菜(Kraut)

独特风味的德国泡菜,加入了姜黄和苹果,做法上与德国泡菜没有任何区别,喜欢的可以试试看。

材料包括:1颗卷心菜、1小颗椰菜、3个胡萝卜、3根芹菜、1个苹果、适量姜黄、适量生姜、海盐。

所有的蔬菜和水果,稍微清洗一下然后晾干,然后切成丝,然后加入盐,带上干净的一次性手袋,搅拌并按摩蔬菜,然后蔬菜的水份释出,几分钟后,就可以将蔬菜放入容器中,然后将挤出来的蔬菜汁倒入容器中,最后将一片完整的卷心菜叶子,放入容器覆盖住表面。

*海盐与蔬菜的比例大概是0.25%,大约1公斤蔬菜,25克海盐。

更详细的教程,可以参见:
https://www.sogoke.com/tutorial/12304
https://www.sogoke.com/tutorial/12178




标签: DIY 美食 德国泡菜
关于作者
path 手工爱好者
  • {{ comment.commentator.username
    好奇怪的配方,黄姜和苹果在一起,是什么味道?
    2019-08-19 15:33
  • 阿辛

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