“道与器”--盖碗


初春,迎新茶的时候。
爱茶之人挑上一件心头器物,也是美事。
说起器物,也是老祖宗传承下来的宝贝。
今天,
咱们就聊一聊关于这些茶席上宝贝的缘起。


<道与器> --盖碗





熟悉盖碗的茶友都知道盖碗乃汉族的茶器。
上有盖,下有托,中有碗。
就是指天,地,人。
寓意天地人和之意。
在清朝雍正年间,盖碗使用最为频繁。


盖碗可一人一套冲泡,也可在茶席中充当泡茶用途,等同于茶壶作用。
不过介于茶叶不同,个人喜好不同,
所以,有的人惯用盖碗,而有的人则惯用茶壶。
鲁迅先生曾在《喝茶》一文中写道:“喝好茶,是要用盖碗的。
于是用盖碗。
果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”
可见,盖碗是个讨喜的器物。
我常在想,古人设计盖碗的时候是如此智慧,我甚是佩服。
造型之独特,盖可入碗,茶船做托。



▲文 徵 明(1470-1559年)《品 茶 图》

我们再来讲讲盖碗的8个冲泡步骤
1,洗杯--白鹤沐浴
2,落茶--乌龙入宫
3,冲茶--悬壶高冲
4,刮沫--春风拂面
5,出汤--玉液回公
6,点茶--韩信点兵
7,看茶--赏色闻香
8,品茶--品啜甘露

很多茶友不喜盖碗泡茶,原由为倾倒茶汤时会烫手。
尤其女生,因为手不够大经常会抓不住。
所以选择一个适合自己的盖碗最为宜。


曾经一位老师跟我讲过,
泡茶就是唤起茶叶的二次生命,
我非常认同。
而器物也是一种承载生命的容器。
它包容,雅致。
一个好的器物放在茶席上会有一种庄严的气场。
盖碗就像一个能量的综合体,
它蕴意了很多自然规律,
也具有中国美学的审美特征。



我喜欢读道德经,
经常会把一些现实发生的事情与之联系。
在我认为,
老子在道德经的第二章中讲了一句话:
“万物作焉而不辞,生而不有,为而不恃,功而弗居。”

盖碗代表的天,地,人合一,
而这在中国被称为“三才”。
道分阴阳,
亦可以分天地人三才。
而“一”已成为一种境界,也是一种方向。
当然也可说是一种自然规律。
设计者也是顺应了这种规律所制造出来此器物。
所以,我认为,
其实是自然设计了盖碗这个器物,
只是通过了人去传达,去制造。
让万物自己发展而不先为创造。
圣人辅助万物生长而不据为己有,
对万物有所施为而不自恃有恩。
而此大道,
是通过对自然规律的了解,
从而制作出有深度的器物,
这就是古人智慧的结晶。
当然,
这句话如果用在生活上,事业上,也是非常重要的。

如今,盖碗频现在各样茶席上,有玻璃质地也有陶瓷质地。
茶友对它真是爱不释手。
用盖碗泡茶之时也能说是一种修行。
你想,在泡茶的过程中,
要用一适宜茶碗闷泡,当出汤之时,
必得专心拿起。
因为手要掌握住碗与盖的关系,
不然会烫伤自己,亦会将茶汤洒出杯外。
而这时的专心则是将心与器物也合一的状态。
妙哉~

从上述所说,静心为处理万事之方法。
感受也同为重要。
顺应自然规律,
了知自然规律更为重要。


每个人可能都对于器物有不同的感受,如果有不同见地的朋友们,也可说说你们的感受。


小提示

盖碗适合泡的茶叶类型:
铁观音,岩茶,凤凰单枞以及红茶




标签: 手工 陶瓷 茶具
关于作者
南郊 感谢自然与我们同在! 微信号:nanjiaoshougong
  • {{ comment.commentator.username
    写的挺好,就是有点看腻了微信的“文字居中”加“情怀”的套路,哈哈!
    2017-03-27 09:58
  • 阿辛

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