DIY手工美食教程 -使用翻糖制作Instagram形状蜂蜜全麦饼干教程




全麦饼干是一种简单而美味的饼干,制作很简单。

今天要分享的教程是自制的手工全麦饼干,加上翻糖,制作可爱的Instagram形状的蜂蜜全麦饼干教程。

成本是不是很像?

材料:制作48块全麦饼干的材料

- 375克 面粉
- 176克 红糖
- 5克 小苏打
- 4克 海盐
- 100克 无盐黄油
- 114克 蜂蜜
- 77克 牛奶(全脂)
- 27克 纯香草精 

可选
- 43克 砂糖
- 5克 肉桂粉

简单的材料列表:
无盐黄油60克、糖50克、盐1/8小匙、动物性鲜奶油25ML、低筋面粉60克、全麦面粉65克


准备工作:

1、将黄油、蛋液或鲜奶油恢复至室温,蛋要打散。
 
2、把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。




全麦饼干制作教程:
按照简化版制作,方法是一样哒

1、先软化黄油,然后用打蛋器搅拌,等黄油变成乳霜状后,加入细砂糖搅拌,再加入盐拌匀。

2、分次倒入蛋液(或鲜奶油),拌匀

3、加入过筛的低粉、全麦面粉,用刮刀或者刮板拌匀。

PS:过程中,慢慢地转动搅拌盆,由内向外按压面团。

4、将面团揉成一团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟-1小时

5、取出面团,放在撒了干粉的案板或者调理台上,用手轻轻揉出能塑形的软度,再用擀面杖3MM厚的面皮。

6、将面皮放在托盘上,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少1小时。

7、取出面皮,用饼干模型压模,排入铺油纸的烤盘中,烤箱170度预热,烘烤10~15分钟。













好啦,有趣的部分来拉!

好吧,这个就是秘密武器,其实就是多个颜色的翻糖,将翻糖摊成薄片,切割,组合.....漂亮的Instagram.形状的全麦饼干完成!

是不是很像?













关于作者
小笨 爱哭爱笑爱胡闹...is kidonly!
  • {{ comment.commentator.username
    好可爱
    2014-02-11 21:25
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    很像哦。能吃的吗?
    2014-02-11 21:42
  • {{ comment.commentator.username
    @旅行娃 当然能吃咯~~底是全麦饼干~~上面素翻糖。。。
    2014-02-12 10:17
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    @小笨 谢谢LSS的赞美
    2014-02-12 10:20
  • {{ comment.commentator.username
    很instagram~
    2014-02-12 11:06
  • 阿辛

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