故乡车站 大凉山珍珠黑苦荞芦丁全株茶 /200g

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2013-06-09 14:11
创意故事

沿甘洛县境内灵关古道入往群山深处,溪流峭壁,一路盘桓渐至高山,
海拔3000米以上,我们去探寻黑苦荞生长的地方。

彝家山寨的灰瓦白墙,总在山路转弯处迎面而来,横卧山腰当中,宛如仙境。

途中坪坝关、海棠关、镇西关,曾是古代南方丝绸之路和茶马古道的重要驿站,
当年络绎不绝的过往客商,从这里带上黑苦荞做成的干粮,继续赶路。

喜高寒、耐瘠薄、无惧干旱,黑苦荞从不生长在低矮、肥沃、湿润之处,
只在高山之巅生长,很少害虫侵蚀。

“五谷之王”的地位,从公元前五世纪的《神农书》中就已经开始。
只有它在下霜时还有收获,彝族人喜欢它。
以此做成馍和榨榨面为日常食用,人人身体健壮、肌肤红润,少有疾病。

18种氨基酸、9 种脂肪酸、膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素,远高于其它谷类,被彝族人视为“长生不老”和“神仙的食粮”。

更为难得的是,黑苦荞不含糖和胆固醇,却富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(维生素P)及硒元素,是抗氧化成分极为优越的天然食品,对治疗高血压、高血糖和高血脂,非常有益。

经过蒸煮脱壳炒制的黑苦荞全胚芽米茶,
小小的珍珠般圆润可爱,天然质朴毫无雕琢。
而将茎、叶、花、果经过超微粉碎合成条粒状的芦丁全株茶,
金黄微翠,荞香更加浓溢。

盘桓既久,回到高山之下,
琥珀金黄的一杯茶色,暖而清,香而醇。

有意思的是,苦荞很香,不苦。

  • 阿辛

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