手绘花卉翻糖饼干diy制作教程

  • 难易度:
  • 耗时: 1天内
教程概要
一个好玩又好吃的翻糖饼干diy制作教程,教程的关键点是使用食品色素,手会漂亮的野花图案,制作美翻了得翻糖饼干~~~




制作翻糖材料:

500克  迷你棉花糖 (16盎司,白色棉花糖)
900克  糖粉
1汤匙  水
450克 玉米糖浆
1 茶匙 香草 (可选)
ps:可以根据的自己需要等比例调整

翻糖糖膏制作方法:

1、在微波炉大碗中,放入棉花糖,洒上少许水,然后微波炉高火2分钟(因为棉花糖多,如果100克左右,大约只需30秒),当棉花糖鼓起来就说明好啦。

2、在搅拌前,在棉花糖上涂上植物起酥油。

3、添加糖粉和玉米糖浆,可以一次性倒入,但搅拌相对比较吃力,所以最好还是分批加入,然后低速搅拌。
PS:糖粉加入之前最好筛一下哦

4、一旦所有的糖粉纳入,没有肿块,质地光滑,表示已经完成。

5、最后在糖膏上面再抹上一些黄油或起酥油 ,装入可以密封的口袋,抽干里面的空气,室温或冰箱中放置至少2个小时以上,最好是放一个晚上。

详细制作步骤

制作材料:

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1、在砧板上铺上羊皮纸(表面光滑,也可以用大理石代替砧板,擀面杖也必须足够光滑),然后从冰箱中取出1/4的翻糖糖膏,然后擀成所需的厚度。

2、使用圆形的东西,比如盖子,压出圆形的糖膏。饼干基也如此出来,让翻糖和饼干一样大就可以。

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3、在一个小碗中,倒入水和糖粉,制成含糖的“胶水”,然后放入冰箱,让胶水成凝固的冰状。

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4、在饼干表面,均匀涂上自制的“胶水”,然后将饼干和翻糖组合在一起。

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5、接下来是手绘,可以使用酒精,伏加特融化食物色素,这样可以更好的手绘,不要担心饼干中的酒精,因为酒精非常容易挥发。

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6、画完后晾干,漂亮的花卉翻糖饼干就制作完成了。

标签: 美食 DIY教程 手绘
关于作者
柴田 柴田中的往事!

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