自己酿一瓶烈性姜汁啤酒吧

  • 难易度:
  • 耗时: 1周内
教程概要

      男人对啤酒有种与生俱来的深厚情怀,而且特别适合在欢庆胜利的时候释放激情。尤其在欧洲,啤酒越浓烈,越能勾馋人的贪杯。

      很无奈,国内的啤酒厂家偏偏背道而驰,非要在“淡爽、清爽”之类严重稀释啤酒原味的品种上拼得你死我活。就在我们的口中还在一次次地充满酸涩的时候,肾脏已经不知不觉中反复催促你——赶紧找地方一泄了之。

      那么,你想换一种口味吗?就试试下面推荐的方法吧。

详细制作步骤

制作材料:

1、按照清单准备材料

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好像塔塔粉可能不太好买。一般用于做西点的膨化机。

2、擦成姜末

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为了最大限度地增加姜的味道,我们需要弄碎生姜根,这将增加生姜的表面面积,并赋予最有力的味道。

3、加柠檬汁

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把姜碎放入平底锅里,挤进一个大柠檬汁。

4、加水

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在锅里加水,水位要足以完全淹没姜,但是不要加太多了,否则会使味道稀释。

5、加糖

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添加白糖。如果你喜欢甜饮料,可以随意添加更多的糖,或者用红糖代替白糖。

6、加塔塔粉(酒石)

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加入1茶匙的酒石。添加酒石来可以抑制砂糖自然结晶,还有一个好处,塔塔粉可以提供一个平滑的口感。虽然不是必需的,但它是一种成分,一旦你使用,你就会明白为什么。

7、加胡椒和辣椒面

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添加它们是一个可选的步骤。如果你对商店买来的姜汁啤酒不满意,这也许是你能提升刺激的神秘配方。注意要用纱布袋子装好它们后放进锅里煮。

8、加热

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将混合物加热至沸腾,然后熄火。搅拌均匀,然后自然冷却。

9、准备过滤器具

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10、过滤

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11、挤压

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轻轻挤压棉布以便榨出尽可能多的姜汁。

12、准备装瓶

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瓶子务必要清洁,毕竟是要入你口的,你要是不讲卫生就怪不了别人。

13、装瓶

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14、量产

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我在大超市里见过有卖这种瓶子的。瓶子都装满了,就放在冰箱里,等待满满发酵,大约1个月吧。

15、开酒

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你如果口味重,可以倒出来直接饮用,绝对让你怀疑人生地酸爽!

16、勾兑

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不过我奉劝你最好还是用苏打水勾兑一下再喝,你应该懂我的意思。呵呵。

后记

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这个酿造配方可以很容易地修改以适合你的口味。试试红糖来做一种颜色更深、更甜的酒。或者,发挥一下你的想象力,尝试添加一些其他的独特成分,使之成为你特有的专利啤酒。

小贴士:

我很想知道各位想出了什么好点子,所以请在下面的评论中分享你的创造力。也许你真可以开拓出一个流行饮品的大品牌!
标签: 食品酒水
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